原料加工

It is possible to selectively separate soluble components by contacting the raw material with a solvent and dissolving it in the solvent.
Uses water, ethanol and hydrous ethanol as main solvents.

真空下で沸点を下げ、効率的に水分を蒸発させ、濃縮します。（真空濃縮式）

【特長】
・固形分濃度調整
　機能性成分含有量増加、輸送コスト低減、凍結乾燥仕込量増加
・菌対策
　水分活性を下げ、微生物増殖の抑制

※ご依頼の用途に応じて、様々な濃縮機で対応致します。
　小・中ロット対応　
　真空ニーダー（水分蒸発量50~80ℓ/h）
　発泡性原料にも威力を発揮　
フラッシュ式濃縮機（水分蒸発量1,200ℓ/h）
　大ロット対応　
プレート式濃縮機（水分蒸発量2,000ℓ/h）

原料素材粒子を液中にて高圧で衝突させることにより、粒子サイズを小さくすることです。
微粒子化することにより、原料の機能性を向上させることができます。

【特長】
・溶解性アップ
　不溶性成分の分散性が向上します
・吸収性アップ
　栄養成分の吸収性が向上します
・風味アップ
　口当たり、のどごしが向上します

Pulverize the extract by​ lyophilizing and spray-drying.
Centrifugal force dryer add mill performs drying and grinding simultaneously .
Select the optimal pulverization method according to the quantity and ingredients.

ご指定の菌種で発酵検討が可能です。
素材にあわせて、時間・温度などの発酵条件を検討します。

【特長】
・機能性をプラスできます
・匂いや味、吸収性の変化が期待できます
・「抽出」「濃縮」「粉末化」など最終剤形にあわせて加工検討が可能です

Food enzymes are extracted from natural organisms, are classified as food additives,
works as a catalyst in raw material processing.
* Similar enzymes have different substrate specificities depending on the manufacturer and origin.
Select the enzyme and reaction time according to the ingredients and purpose of the raw materials.

原料に水を加えた後、高熱と圧力、せん断する力を加え、その後すぐに乾燥、粉末化します。
物性変化により、各アプリケーションの加工適性が向上します

【特長】
・水への溶解性向上
・天然原料の殺菌
・〇〇フリーやプラントベース食品の開発
・臭いの低減効果
・アップサイクル*
　（*製造工程で複製する規格外品、廃棄品等の再利用することです。）