REAL MIX-Kombu M
REAL MIX-Kombu M 製品概要
- 減塩
- プラントベース
- 調味料・シロップ
昆布本来の複雑な五原味の調和を忠実に再現した新しい基礎調味料です。一般的なうま味調味料とは異なり、素材本来の自然なおいしさを引き出すことで、美味しさはそのままに高い減塩・減ナトリウム効果を実現します。
- 五原味の調和による本物の美味しさ
- 突出した味の抑制と抜群の後味
- 優れた減塩・減ナトリウム効果
用途
- スープ
- めんつゆ
- お出汁
- 即席めん
- スナック菓子
- 米菓
- 珍味
- 調味料
- 畜肉・魚肉製品
- 中食全般
期待される効果
トータルコストの削減
食材本来の味を引き出す相乗効果により、他のうま味系調味料の使用量をトータルで減らすことができ、原材料コストの抑制につながります。
うま味調味料のカドをとったまろやかな出汁感
一般的なうま味調味料特有の尖った味(カド)を抑え、風味豊かなコクを付与します。
減塩・健康志向表示の実現
美味しさを維持したまま減塩を達成できるため、健康志向商品の開発を後押しします。
アレルゲン
なし
荷姿・賞味期限
原材料名 | L-アスパラギン酸ナトリウム、塩化カリウム、L-グルタミン酸ナトリウム、5'-リボヌクレオチド二ナトリウム、食品素材 |
|---|---|
表示例 | 調味料（アミノ酸等） |
荷姿 | 1㎏×10袋／ダンボール |
賞味期限 | 製造後30ヶ月 |
使用例 | 本品をL-グルタミン酸ナトリウムの置き換えで使用する場合、1/3～1/4量を目安にお使い下さい。 |
外装
内装
自社の製品に合わないなと思ったら
カスタマイズの対応も可能です
仕様・配合・加工方法を調整し、要件に合った原料に仕上げます。
