焦がし蜂蜜パウダー
焦がし蜂蜜をパウダー化することで、粉末原料との混合が容易に
より幅広い製品に焦がし蜂蜜の特別な効果を

        

Useapplications

It is ideal for powdered products that are difficult to blend with regular viscous honey.
It can also be added to foods that do not like moisture.
Can be used for confectionery, bread, powdered soup, powdered beverages, seasoning, etc.


・シーズニングや菓子に味のコクやインパクト、複雑さを付与
・果汁等の素材の風味増強
・クセの強い素材の生臭さ、青臭さのマスキング
・食品素材で色味付与
・謳い文句の有る原料を使用して他製品と差別化したい

青汁飲料に焦がし蜂蜜パウダーを添加すると、

えぐみ、青臭さが低減され、飲みやすく感じる。

全体的に苦味、コク、深みがアップし、

味の底上げ、本格感が出る。

香り、苦味は多少減少しているものの、

コク、深み、ミルク感は同等、強く感じる。

焦がし蜂蜜パウダーを添加することで、

ミドル~ラストにかけての味の厚みが出る。

It can be used for various other purposes.

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